Génoise haute et moelleuse

Bonjour,

Je partage avec vous la recette de génoise bien moelleuse pour réussir vos layer cake :

**********************************************************Recette*****************************************

Ingrédients :

(pour un moule de 20 cm de diamètre)

8 oeufs

240g de sucre en poudre

240g de farine tamisée

1pincée de sel

1 cuillère à soupe d'huile neutre

1 bouchon de vanille liquide

Battre les oeufs entiers avec le sucre pendant au moins 15 minutes le mélange doit tripler de volume.

Ajouter peu à peu la farine sans trop fouétter (vitesse 1) et à la fin ajouter le sel, l'huile et la vanille liquide)

Beurrer et farine votre moule versez y la totalité de l'appareil et cuire a 180° pd  50 minutes.

Attendre 10 minytes avant de démouler et laisser refroidir sur une grille.

Puis laissez place à votre imagination pour le fourrer et le décorer.

Pour moi ce sera un layer cake Raphaello.... à suivre....